Il 10 e l’11 ottobre palazzo Re Enzo apre le porte al cibo, per due giornate di confronto e dialogo, con il festival di Repubblica "C'è +Gusto". Diversi gli appuntamenti, che variano da masterclass a incontri, passando per aree di mercato e laboratori gastronomici.
Inizia sabato 10 ottobre alle 11 con un intervento di Eleonora Cozzella, direttrice de “Il Gusto”, il festival C’è +Gusto, due giornate di talk, incontri e masterclass sul cibo in tutte le sue sfumature. Slogan di questa edizione è “Libertà e responsabilità”: molte delle attività si baseranno infatti sulle nuove frontiere del cibo e delle responsabilità di coloro che ne trattano.
Tra gli ospiti di rilievo per la sezione “Dialoghi di gusto”, Massimo Bottura, chef, gastronomo e imprenditore, che parlerà di come nasce un grande ristorante, e Matteo Canzi, vincitore di Masterchef 15, con un intervento sul come si è sviluppata la sua cucina, ma anche Lorenzo Prattico, content creator conosciuto come Pratt, che dialogherà di birra insieme a Rolando Bossi, CEO di Radeberger Gruppe Italia - Quality Beer Academy. Non mancano inoltre grandi realtà imprenditoriali, come Nestlé con Viviana Montanarella, head of marketing and innovation, così come il gruppo Conad, con Alessandra Corsi, direttore marketing dell’offerta, e Giuseppe Zuliani, direttore customer marketing e comunicazione.
Nell’area “Il mercato del gusto”, nel loggiato superiore e salone del podestà, saranno presenti realtà come Città del gelato, con un sidecar di gelato artigianale, Fratelli Sicilia, che gestirà anche laboratori e masterclass a base di panificati, Naxos petfood, per l’alimentazione degli animali, e molte altre.
In diverse location invece si terranno “Le esperienze del gusto”, con laboratori di filatura dal vivo di mozzarella di bufala, degustazioni al buio e laboratori di food pairing.
Nel cortile di palazzo Re Enzo è stata allestita l’Arena della pizza, dove tramite prenotazione si potrà partecipare a eventi con focus sulla pizza, in tutte le salse: senza glutine, con la frutta, croccante, dolce, tradizionale... ce n’è per tutti i gusti.
La serata di sabato risulta particolarmente speciale: dalle 20 alle 21, nel salone del Podestà, si terrà Gusto all’asta, un’asta di esperienze enogastronomiche, con in palio esperienze come un selfie con Carlo Cracco seguito da una visita alla sua cantina. Il ricavato sarà interamente devoluto a Eta Beta cooperativa sociale onlus, un’associazione per sostenere persone in situazioni di fragilità e marginalità sociale. In seguito ci sarà una serata musicale a cura del DJ Alex Farolfi.
Se sei interessato, puoi trovare il programma completo e i moduli per iscrizione a alcuni eventi con posti limitati sul sito.