Nel cuore della città torna il Festival del Tortellino con la sua dodicesima edizione. Promossa dalla RistoAssociazione Tour-tlen. L'evento riunisce 20 tra i migliori chef del territorio per celebrare il piatto simbolo della cucina bolognese, riconosciuto dal 2021 anche con la Denominazione Comunale.
Si potrà passeggiare tra ben 21 interpretazioni del tortellino: oltre alla classica versione in brodo di gallina o cappone, non mancheranno ricette creative e innovative che spaziano dai sapori di mare e di montagna fino a contaminazioni autunnali, nazionali e internazionali.
L'evento rappresenta un'importante occasione per valorizzare l'eccellenza, la passione e lo spirito di squadra della ristorazione locale, trasformando la tradizione in un momento di grande condivisione per la città.
Per maggiori informazioni consultare il sito ufficiale.
Quando e dove
4 ottobre 2026
dalle 11:30
Palazzo Re Enzo, Bologna
Contatti
Associazione Tourtlen
info.tourtlen@gmail.com